집에서 버터 만드는 방법

안녕하세요, 여러분! 생크림을 병에 넣고 한참 흔들면 버터가 만들어진대요. 도대체 어떤 원리일까요? 오늘은 집에서 버터를 만드는 방법과 그 과학을 함께 읽어봐요. 시작해 볼까요?

먼저 표현 네 개예요. 첫 번째는 thicken이에요. thick이 '진한, 두꺼운'이니까, thicken은 '걸쭉해지다'라는 뜻이죠. 크림이 어떻게 변하는지 나온답니다.

두 번째는 mixture, '혼합물'이에요. 크림이 무엇의 혼합물인지가 버터가 되는 비밀이랍니다.

세 번째는 squeeze, '짜다'예요. 버터에서 물을 짜내는 과정에 꼭 필요한 단어죠.

마지막은 go bad, '상하다'예요. 물을 제대로 안 짜면 버터가 어떻게 되는지, 이 표현이 알려줘요.

첫 문장이에요. Here is how you can easily make your own butter, 여기 여러분이 버터를 쉽게 만드는 방법이 있어요.

how you can make를 볼게요. how 다음에 문장이 오면 '~하는 방법'이라는 하나의 덩어리, 명사절이 돼요. 여기서는 is의 보어로 쓰였죠. 버터를 만드는 방법을 소개하는 거예요.

First, fill half a jar with heavy cream and shake it for a long time, 먼저 병의 절반을 생크림으로 채우고 오랫동안 흔드세요. fill A with B는 'A를 B로 채우다'예요.

The cream will start to thicken, 크림이 걸쭉해지기 시작할 거예요. 앞에서 배운 thicken이 나왔죠.

Why does this happen? 왜 이런 일이 일어날까요? 글쓴이가 원리를 설명하려고 질문을 던지네요.

It's because cream is a mixture of milk fat and water, 그건 크림이 우유 지방과 물의 혼합물이기 때문이에요. 앞에서 배운 mixture가 나왔죠.

When you shake it, the fat molecules stick together, 여러분이 흔들면 지방 분자들이 서로 달라붙어요. stick together는 '서로 달라붙다', molecule은 '분자'예요.

Eventually, they will form yellow lumps, 결국 그것들은 노란 덩어리를 이룰 거예요. lump는 '덩어리'예요.

These lumps are butter, 이 덩어리들이 바로 버터예요! 흔들기만 했는데 버터가 됐네요.

Now place the lumps of butter in a bowl of cold water, 이제 버터 덩어리를 찬물 그릇에 넣으세요. place는 '놓다, 넣다'예요.

Rinse the butter at least two times in this way, 이런 식으로 버터를 최소 두 번 헹구세요. rinse는 '헹구다', at least는 '최소한'이에요.

Finally, take out the butter and squeeze it until there is no more water, 마지막으로 버터를 꺼내 물이 더 이상 없을 때까지 짜세요. 앞에서 배운 squeeze가 나왔죠. until은 '~할 때까지'예요.

If you don't get all the water out, your butter will quickly go bad, 물을 다 빼지 않으면 버터가 빨리 상할 거예요. 앞에서 배운 go bad가 나왔죠. get the water out은 '물을 빼내다'예요.

Once you finish squeezing, your homemade butter will be ready! 짜기를 끝내면 여러분의 수제 버터가 완성돼요!

finish squeezing을 볼게요. finish 다음에는 동사에 ing를 붙인 동명사가 와요. '짜는 것을 끝내다'라는 뜻이죠. finish는 to부정사가 아니라 동명사를 데려온다는 걸 기억하세요.

오늘 글을 정리해 볼게요. 크림은 우유 지방과 물의 혼합물이라, 오래 흔들면 지방 분자가 뭉쳐 노란 버터 덩어리가 돼요. 이걸 찬물에 헹구고 물을 완전히 짜내야 오래 두고 먹을 수 있죠. 문법으로는 how가 이끄는 명사절, until, 그리고 finish 뒤의 동명사를 배웠어요.

오늘도 끝까지 함께 읽어줘서 고마워요. 다음 지문에서 또 만나요!