프랑스 바게트의 역사와 특징

안녕하세요. 리딩튜터 주니어 원, 3강이에요. 오늘은 프랑스 바게트에 관한 글을 읽어요.

오늘은 이 순서로 가요. 프랑스 음식을 떠올려 보고, 빵의 역사를 본 다음, 법 하나가 만든 문제를 지나서, 끝으로 빵이 긴 이유를 알아봐요.

프랑스 하면 어떤 음식이 떠오르나요? 빵집에서 본 길쭉한 빵이 생각날지도 몰라요. 그 빵은 왜 그렇게 길까요?

먼저 들어 보세요. When you think about French food, what comes to mind? Many people will think of baguettes. come to mind는 머리에 떠오르다예요. think of는 떠올리다, baguette는 길쭉한 프랑스 빵이에요. 그럼 이 빵이 프랑스에서 얼마나 큰 자리를 차지할까요?

이어서 읽어요. These sticks of baked dough are a big part of French culture. Every year, about ten million of them are sold in France! dough는 반죽이에요. 막대라고 부른 건 빵이 막대처럼 생겨서죠. are sold는 팔린다, 빵은 팔리는 쪽이니까요. 일 년에 이만큼이라니 정말 많죠. 빵이 곧 문화인 셈이에요.

다음 문장이에요. People have been baking baguettes since Louis XVI was king. have been baking은 예전부터 지금까지 계속 구워 왔다는 뜻이에요. since는 그때부터죠. 프랑스의 옛 왕, 루이 십육세 때부터래요. 그런데 이제 사건이 하나 생겨요.

여기서 이야기가 달라져요. Later, in 1920, France passed a new law. It said that people could bake only between 4:00 a.m. and 10:00 p.m. pass a law는 법을 통과시키다, 곧 법을 만든다는 말이에요. 여기서 said는 법에 쓰여 있었다는 뜻이고요. only는 오직이에요. 새벽 네 시 전에는 구울 수 없게 된 거죠.

여기가 핵심이에요. This made it impossible to get the bread cooked in time for breakfast. 끊어서 다시 볼게요. This made it impossible, 이것은 불가능하게 만들었다. to get the bread cooked, 빵을 구워 내는 것을. in time for breakfast, 아침 식사에 맞춰서요. it은 뒤의 투 덩어리를 대신해요. 아침 빵이 막혔어요.

그래서 어떻게 했을까요? So bakers made the dough into a long, thin shape that cooked faster. 답이 나왔어요. 길고 가늘면 더 빨리 구워지니까요. baker는 제빵사예요. that은 앞의 모양을 받아서, 더 빨리 구워지는 모양이라고 꾸며요. 법 때문에 빵 모양이 바뀐 거예요.

이어서 읽어요. There are some special rules for traditional baguettes. They must be made and sold at the same place. 이야기 끝에 규칙이 나와요. must be made는 만들어져야 한다예요. 만든 곳에서 그대로 팔아야 한다는 말이죠. 다른 데서 만든 빵을 가져다 팔면 안 돼요.

마지막 문장이에요. Also, they can contain only wheat flour, water, yeast, and salt. contain은 담고 있다, 곧 들어간다는 말이에요. wheat flour는 밀가루, yeast는 빵을 부풀리는 효모예요. 전통 바게트는 재료까지 정해져 있네요.

같이 풀어 봐요. 법에서 빵 모양까지 이어지는 차례를 골라 보세요.

구울 시간이 줄어서 아침 빵을 못 구웠어요. 그래서 빨리 구워지도록 길고 가늘게 만들었죠. 앞의 일이 뒤의 일을 불렀어요.

이제 미션이에요. 빈칸에 들어갈 낱말을 글에서 찾아 보세요.

구운 반죽이니까 dough. 새로 생긴 법이니까 law. 길고 가는 모양이니까 shape예요. 빵 한 줄이 다 구워졌네요.

되짚어 볼게요. 기, 프랑스 하면 바게트예요. 승, 왕이 있던 때부터 구운 빵이에요. 전, 새 법이 아침 빵을 막았어요. 결, 빨리 구워지게 길어졌어요. 그리고 made it impossible에서 it은 뒤의 투 덩어리를 대신했죠.

다음 시간에는 이름이 꼭 닮은 두 낱말 이야기를 읽어요. 오늘도 수고했어요.